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2014-11-04T15:32:46+01:00

Hâchi parmentier pommes de terre & poireaux

Publié par vanouss
Une version différente du traditionnel hâchi parmentier pour manger un peu plus de légumes ;)
 
 
Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de pommes de terre
6 petites poireaux
1 kg de viande hâchée
1 oignon
ciboulette
25g de beurre
15 cl de lait
sel, poivre, muscade
Hâchi parmentier pommes de terre & poireaux
Coupez vos poireaux en rondelles, lavez-les puis faites les cuire 10min dans une casserole d'eau bouillante.
 
Epluchez et lavez les pommes de terre, et faites les cuire 30 min dans une casserole d'eau bouillante.
 
Préchauffez votre four à 240°C.
 
Pendant ce temps là, ciselez l'oignon et faite le suer dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez ensuite la viande hâchée et la ciboulette ciselée et laissez cuire environ 5min.
Salez, Poivrez.
 
Une fois les pommes de terre cuites, passez les au presse purée. Ajoutez ensuite le lait chaud et le beurre. Votre purée doit être bien onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade selon votre goût.
 
Dans un plat à gratin, versez la préparation de viande, puis les poireaux et enfin la purée de pommes de terre. Parsemez légèrement de gruyère râpée et enfourner pour 20min.
 
Servez dès la sortie du four, accompagnée d'une salade verte.

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commentaires

sotis 04/11/2014 17:18

un délicieux petit plat qui réconforte!!! bisous

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