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2014-11-20T15:50:21+01:00

Salade de lentilles vertes au tofu fumé

Publié par vanouss

 

Une petite salade pleins de bonnes choses, pleines de saveurs et qui change !

 Le tofu fumé remplacé agréablement bien les lardons.

Pour 1 personne :


100g de tofu fumé
1 carotte
70g de lentilles
1/2 oignon
Thym, laurier
Graines de sésame
Cumin en poudre
Sel, poivre

Salade de lentilles vertes au tofu fumé

Eplucher et découper la carotte en rondelles. Eplucher l'oignon et l'émincer. Rincer les lentilles vertes. Faire cuire le tout pendant 30 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée avec le thym et le laurier. Bien égoutter et laisser refroidir.


Découper le tofu fumé en morceaux. L'incorporer au mélange à base de lentilles. Agrémenter d'une pointe de couteau de cumin en poudre et de graines de sésame.
Et pour assaisonner un peu et que ce soit moins sec, j'ai ajouté un peu d'huile d'olive et de vinaigre de cidre

Déguster frais.

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