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2015-02-06T17:43:57+01:00

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Publié par vanouss

Aujourd'hui, une recette de rôti de porc vraiment très appréciable. La viande est bien moelleuse  de par sa cuisson et bien parfumé comme il faut ! Une recette à garder sous le coude et qui en plus, ne nécessite pas de beaucoup de préparation et avec des ingrédients que l'on a facilement dans ces placards !

 

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg )
33 cl de bière blonde
2 C à S de moutarde forte
2 C à S de miel
1 oignon 
2 C à S de crème fraîche épaisse
3 Branches de thym 
1 C à C de Maïzena ( facultatif,  pour épaissir la sauce )
Huile d'olive
Sel / poivre du moulin

 

 

Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce.

Pour accompagner ce rôti, j'avais fait une purée de patates douces pour continuer sur le sucré salé.

 

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commentaires

sotis 09/03/2015 16:13

hummmm tu m'ouvre l'appétit!!! bisous

Adelle 26/02/2015 18:14

Votre recette me convient parfaitement!

sotis 25/02/2015 16:53

hummm j'en ai l'eau à la bouche!!! bisous

sotis 10/02/2015 17:07

hummmmm je suis fan de se mélange d'ingrédients!!!

babakitchen 09/02/2015 12:55

parfait, ça me va !! bisous

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