Muffins pommes & sirop d'érable (version 2)

Pour 14 muffins environ :

2 pommes

40 g de cassonade

140 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

50 g de beurre

1 oeuf

8 cuillères à soupe de sirop d'érable

 5 cl de lait

noix de pécan

                                                      Préchauffer le four à 180°C.

                                     Eplucher les pommes et les couper en petits dés. les faire revenir dans une poêle avec 20 g de beurre. Verser 2 cuillères à soupe de sirop d'érable dans la poêle, laisser caraméliser. Réserver.


Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le lait, le beurre fondu, la cassonade et le reste du sirop d'érable Mélanger.

Ajouter les pommes dans la préparation et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins ou autre au 2/3. Concasser quelques noix de pécan sur le dessus des muffins et enfourner pour 20 minutes environ.

Comments

[ptitecuisinedepauline]

ils sont très gourmands!