Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Archives

2008-12-31T11:38:00+01:00

Cake provençal tomates-féta-olives-poivrons

Publié par vanouss
Envie de nouvelles saveurs pour un cake, je me suis donc lancé et ai mis un peu tout ce qui me passait par la tête, enfin, il fallait encore que ça se marie! Donc, j'ai mis pleins de ptits produits qui me faisait penser à la Crète (histoire de se rappeler notre escapade!).
Résultat: un mélange de couleur méditerranéen et aux saveurs bien de là-bas. Un  pur délice, surout avec la féta!




Ingrédients:
3 tomates
180 g de farine
100 g de féta
50 g de gruyère
3 oeufs
quelques olives et poivrons (poivrons qu'on trouve avec les olives en bocale!)
12 cl de lait
6 cl d'huile
1 sachet de levure
herbes de provence bien sûr
sel


Lavez et coupez les tomates en dés. Coupez les olives en ayant bien sûr pris soin d'enlever les noyaux (ba oui, un cake n'est pas une galette, bien que c'est la période, je sais pas si les gens apprécieraient de tomber sur un noyau!), et la féta.

Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs, puis ajoutez la levure, le lait, l'huile, tout en mélangeant.
Ajoutez le gruyère puis la féta, les tomates, les olives et les poivrons. Et j'allais oublier, les herbes de provence et un peu de sel. Et on remélange le tout qu'on verse ensuite dans un moule à cake.

Faites cuire au four préalablement chauffé à 200°C pendant 30 à 40 min. La pointe du couteau doit être sèche pratiquement (je dis pratiquement, car si vous tombez sur de la féta ou même de la tomate, se sera forcément un peu humide!).

Voilou, servez froid ou chaud, en tranche ou en dés, à l'apéro ou même en accompagné d'une ptite salade grec, c'est parfait!



Voir les commentaires

2008-12-30T13:05:00+01:00

Escargot à la tapenade

Publié par vanouss

Et voilà une ptite recette toute simple que j'ai imaginé avec des restes!




Ingrédients:
pâte feuilleté
tapenade noire ou verte (moi, j'ai préféré la verte, beaucoup moins salée!)


Etalez la tapenade sur votre pâte feuilletée.

Enroulez la pâte pour former un ptit boudin. La mettre au congélateur une ptite heure pour qu'elle se durcisse et se coupe mieux ensuite.


Coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et enfournez à four chaud 10 à 15 minutes à 180°C.

Et voili, voilou, en un tour de main, ces ptits escargots sont prêts à être dégustés!

Voir les commentaires

2008-12-29T13:43:00+01:00

Gâteau au chocolat façon stracciatella (recette au micro-onde!)

Publié par vanouss
Une nouvelle recette au chocolat qui me donnait envie depuis un ptit moment et que j'ai enfin testé!
Résultat plutôt pas mal, surtout pour ceux qui aime vraiment le chocolat et pour ceux qui aime bien les gâteaux encore chaud et pas trop cuit!





Ingrédients:
200g de chocolat au lait
100g de beurre
100 g de farine
3 oeufs
20 g de sucre en poudre


Faites fondre le beurre au micro-onde.

Dans un saladier, méllangez le beurre fondu, les oeufs, la farine et le sucre.
Séparez la pâte en deux.

Hâchez 50g de chocolat en pépites et faites fondre le reste au four à micro-ondes. Moi, j'ai ajouté un peu d'eau avec le chocolat pour qu'il fonde mieux!

Mélangez le chocolat fondu avec la moitié de la pâte. Mélangez l'autre moitié avec les pépites.

Dans un moule à manqué beurré adapté au four à micro-ondes, alternez les couches des deux pâtes obtenues.

Faites cuire dans votre micro-ondes environ 5 min à 750 Watts. Dégustez aussitôt.

Suggestion: Si vous n'avez pas de four à micro-ondes, faites le cuire à Th 6/7 (200°C) environ 12 min.

Voir les commentaires

2008-12-24T13:20:00+01:00

Zoyeux Noël à tous

Publié par vanouss
Comme il se doit, je voulais souhaiter un très Bon Noël à tous ceux qui feront un ptit tour sur mon blog! Attention aux excès, mais profitez-en aussi pour vous faire plaisir!!! Et surtout, vive le CHOCOLat!!!




Bon, en faite, désolé, je voulais mettre une belle ptite image, mais il faut croire que je suis pas aussi douée en informatique qu'aux fourneaux! Donc, ba tout simplement:
Joyeuses fêtes de fin d'année!!!

Voir les commentaires

2008-12-19T14:26:00+01:00

Boule de pain blanc

Publié par vanouss
Voilà un ptit pain tout simple, mais à la mie délicieusement moelleuse et la croûte bien craquante!




Ingrédients pour une grosse boule ou 2 ptites:
210 ml d'eau
375 g de farine
1/2ccafé sel
1 cuill soupe de sucre cristal
25 g de beurre
1 cuill café de levure de boulanger


Mettre tou ces ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain sur le programme "pâte".

Au BIP, sortez le pâton, formez une ou deux boule. Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Laisser reposer la pâte 1h dans un endroit tiède. Moi, je le mets en dessous le radiateur, et c'est nikel, le pain monte tout seul!

Préchauffer à 210°C.
 Enfourner le pain et laisser cuire 10 min puis baisser la température à 180°. Poursuivre la cuisson encore 20 min.



Voir les commentaires

2008-12-18T13:35:00+01:00

Crumble poireaux-saumon!

Publié par vanouss
Encore un nouveau test, pour changer des tartes poireaux et saumon, je me suis dit qu'en crumble, ça devrait être pas mal!!! ET ba, c'est plus que ça, c'est parfait, savoureux, délicieux! Tester, c'est l'adopté!!!
En plus, rien de plus simple et de plus rapide!!!




Ingrédients pour 2 personnes:
80 g de saumon fumé
1 bon gros poireau (le blanc et un peu de vert)
2 bonne cuillérée de crème fraîche
sel et poivre
50 g de beurre
50 g de farine
pleins pleins de gruyère (enfin, c'est selon votre goût bien sûr!)


Après avoir nettoyé le poireaux et découpé en rondelles, faites les cuire 20 minutes à la poêle huilée.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble. Mélanger 50 g de beurre mou (laisser le sorti environ 1h avant de préparer la pâte pour qu'il se ramollisse et soit facilement malaxable!) avec 50 g de farine et y ajoutez une bonne poignée de gruyère.

Ajoutez ensuite aux poireaux le saumon fumé coupé en ptits dés avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Laisser cuire 5 minutes en touyant.

Mettre tout ça dans un plat à gratin. Recouvrir de gruyère puis de la pâte à crumble.

Mettre au four préalablement préchauffer à 180°C pendant une 20aines de minutes, jusqu'à ce que la pâte à crumble dore!
Servez tout chaud tout chaud et bon appétit!


Voir les commentaires

2008-12-16T13:45:00+01:00

Poulet basquaise

Publié par vanouss
Alors là si c'est pas une recette facile et rapide , alors là je ne m'y connais plus. En plus, ce ptit plat du Sud nous ramène le Soleil à notre table avec un jour si maussade comme aujourd'hui!




Ingrédients pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet (fermier de préférence)

1 ptite boîte de tomates pelées
1/2 poivron

1/2 oignons

1 gousse d'ail

1 cuill spe de piments d'Espelette

Thym

Persil

1 cuillère à soupe de farine

Sel

Huile d'olive

 



Peler l'oignon et l'ail, et les émincer.

Couper le poivron en ptits dés. 


Fariner les cuisses de poulet, et les faire dorer dans une sauteuse, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire encore une dizaine de minutes, puis ajouter les tomates.


Y jeter les oignons et l'ail.
Ajouter les poivrons, les tomates pelées et le piment.

Ajouter le thym et le persil, le sel.
Couvrir et laisser mijoter une bonne demie heure.

 

 

 

 

Rectifier l'assaisonnement à votre goût.

Servir avec du riz basmati.

Bon ap'!

Voir les commentaires

2008-12-15T13:09:00+01:00

Soupe aux fanes (queues) de radis au chèvre

Publié par vanouss
Rien de tel qu'une bonne tite soupe pour se réchauffer de ces longues soirées d'hiver!
ET avec des fanes de radis en plus! Ba oui, tout est bon dans le radis!





Ingrédients pour 2 personnes:
Les fanes d'une botte de radis,
1 grosse pomme de terre,
1 à 2 verres de lait,
2 palets de chèvre frais,
sel, poivre,
1 cuillère d'huile.


Au moment de la préparation des radis, conserver les fanes, les trier en enlevant les feuilles jaunes ou abîmées.
Les lavez soigneusement. Les réserver au frais jusqu'à la préparation de la soupe (1/2 journée maximum pour en conserver la saveur).


Au moment de la préparation, les hacher grossièrement.
Éplucher les pommes de terre et les découper en fines lamelles.


Cuire les pommes de terre à la vapeur, ou au micro-onde, c'est plus rapide et cuire les fanes de radis dans l'eau pendant 10min.

Passez les fanes de radis et les pommes de terre au mixeur. Ajoutez une bonne cuillèré de crème fraîche, 3 4 rondelles de chèvre. On remet un ptit coup de mixeur et c'est bon!

Versez alors la soupe dans une casserole et y ajoutez du bouillon de légumes afin de la désépaissir selon votre goût. Salez et poivrez.

Servir chaud. Vous pouvez ensuite rajouter une ptit rondelle pour le plaisir des yeux et ensuite un peu de gruyère râpé, toujours plus savoureux pour les gourmands de fromage!!

Voir les commentaires

2008-12-14T17:10:00+01:00

Gâteau mousseux-moelleux au chocolat

Publié par vanouss
Une pure merveille pour les papilles ce ptit gâteau!
Sa texture moelleuse et son bon gôut de chocolat!!!!!!!! Miam miam miam!
Léger, il convient tout à fait pour suivre un repas même un peu lourd, et en plus, c'est du chocolat!



Ingrédients:
4 oeufs
100 g de sucre
150g de beurre
1 cuill spe de farine (mais si vous avez de la Maïzena, c'est pas mal non plus!)
1/2 sachet de levure
2 cuill spr de rhum ambrée (facultatif bien sûr!)


Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans une grande terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le beuure fondu, mélanger à la cuillère en bois.

Faites fondre le beurre et le chocolat et ajouter à la préparation. Mélanger à nouveau.
Ajouter la levure, le rhum puis la farine en mélangeant à chaque fois.

Incorporer délicatement les blancs battus en neige ferme.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 22-24 cm bien beurré.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Voilou. Pour les gourmlants, servi avec une crème anglaise, c'est parfait!!!


Voir les commentaires

2008-12-11T09:03:00+01:00

Mon beau sapin

Publié par vanouss
<div style="text-align:center">
<a href="http://influenceurs.net/cgi-bin/display_news.pl?site_id=influenceurs&news_id=3620&skin_file=redirect.html&redirect=1" title="Mon Beau Sapin : des BD pour la Croix Rouge !">
<img src="http://influenceurs.net/images/monbeausapin-468.gif" width="468" alt="Mon Beau Sapin : des BD pour la Croix Rouge !" /></a><br />
Recommandé par des <a href="http://influenceurs.net/news/mon-beau-sapin" title="Affichez votre soutien (code html à insérer sur votre site)">Influenceurs</a>
</div>

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog