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2011-08-27T13:45:00+02:00

Galettes de pommes de terre, saumon fumé et sa ptite sauce à la ciboulette, salade

Publié par vanouss

Un repas du soir sans grande cuisine mais un délice!!

 

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Ingrédients pour 2 personnes:

- pour les galettes:

4 bonnes pommes de terre

2 oeufs

une bonne poignée de ciboulette

sel & poivre du moulin

un peu d'huile

 

- pour la sauce:

4 bonne cuillèrée à soupe de crème fraîche

ciboulette

1 cuill café de jus de citron

1 cuill café de moutarde

1/2 cuill café d'huile d'olive

sel & poivre du moulin

 

- pour le reste: salade & du bon saumon fumé

 

Epluchez les pommes de terre et râpez-les.

Mélangez aux oeufs battus en omelette.

Ajoutez ensuite la ciboulette finement ciselée, sel & poivre.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. FAites ensuite revenir les galettes de pommes de terre environ 7-8 minutes de chaque côté afin qu'elles dorent.

 

Pendant ce temps, préparez la sauce.

Mélangez tous les ingrédients.

 

Disposez dans votre assiette, toutes ces ptites choses. 

 

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Ptit conseil: Etalez sur les galettes la sauce, puis diposez le saumon dessus.

Bon appétit!

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2011-08-19T21:45:00+02:00

Verrines poulet-sauce aigre-douce

Publié par vanouss

Une tite idée rapide et qui plait toujours pour servir à l'apéro!!!

 

 

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Ingrédients pour une dizaine de verrines:

2 escalopes de poulet

1/2 pot de sauce uncle ben's

4 rondelles d'ananas

 

 

Coupez l'escalope et très ptits dés puis faites le reveinr dans une poêle huilée.

Mélangez la sauce avec la viande et ajoutez l'ananas que vous aurez coupé en ptits dés aussi.

Remplissez vos verrines et servez chaud, tiède ou froid selon votre envie du moment!!!

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2011-08-13T17:41:00+02:00

Muffins tomates séchées, mozza & basilic

Publié par vanouss

Des ptits muffins pleins de saveurs d'été parfait à l'heure de l'apéro!

 

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Ingrédients :

         150 g de farine

          1 pot de yaourt (125 g)

          5 cuillères à soupe d’huile d’olive

          1 sachet de levure chimique

          1 œuf

         10 à 12 tomates séchées

          60 g de mozza

          2 branches de basilic

       Sel et poivre

 

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Mélangez la farine avec la levure, ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’œuf battu. Mélangez bien la préparation afin qu’elle soit homogène. Salez et poivrez.

Détaillez-les tomates séchées en petits cubes. Ciselez le basilic, découpez la mozza en ptits cubes et incorporez le tout à la préparation.

Versez cette préparation dans des moules à muffins.

Placez au four et faites cuire 25 minutes à 180°.

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2011-08-09T14:02:00+02:00

Crumble pommes-spéculoos

Publié par vanouss

Un bon ptit dessert, délicieux même, vraiment facile et rapide à faire! Le top donc quand vous recevez des amis et que vous n'avez pas trop le temps de cuisiner!

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

5 pommes (soit environ 600 g)

150 g de biscuits spéculos (Bastognes)

50 g de beurre + 15 g pour la cuisson des pommes

75 g de sucre

 

 

Alors c'est simple!

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Coupez les pommes en dés après les avoir épluchez bien sûr.

Faites les revenir à la poêle avec le beurre + le sucre environ 10 minutes. Elles doivent être bien moelleuses, fondantes.

 

Pendant ce temps là, émiettez avec vos mains les spéculos grossièrement & y incorporer le beurre mou.

 

Dans des verrines assez grandes ou autres ramequins, remplissez de pommes cuites.

Ajoutez ensuite par dessus la mixture spéculos-beurre.

 

Enfournez une vingtaine de minutes.

 

Dégustez froid ou tiède.

 

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2011-08-02T13:53:00+02:00

Partenariat Bien Manger

Publié par vanouss

Bonjour,

 

Aujourd'hui, pas de recette! Je vous présente juste un de mes nouveaux partenariat que je vous présente avec un peu de retard! (plus d'internet à la maison depuis près de deux mois!).

 

Voici donc les jolies choses que j'ai reçu il y a environ un bon mois!!

 


 

 

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- Un livre: Best of thaï des éditions Marabout:

Cet ouvrage comprend de nombreuses recettes: brochettes satay, soupe tom kha ka, nouilles sautées pad tha, currys, plats sautés... Mais également un cahier pratique où est expliqué comment faire son shopping en épicerie asiatique et toutes les techniques de base comme le riz gluant, les paniers vapeur, les pâtes de curry, la découpe des légumes et des herbes, les nouilles asiatiques. En bonus: 8 idées de menus pour des dîners, un rétroplanning, une liste de courses et des idées recettes en plus pour composer son menu.

De quoi concocter pleins de bonnes choses pleines de nouvelles saveurs.

 

- Des ciseaux à herbes 5 lames: très pratique pour couper rapidement persil, menthe, ciboulette ...

 

- Une poire à sauce verticale de chez MAstrad:

Cette poire à sauve vous permettra, entre autre, de séparer le gras du maigre.

Idéale pour arroser facilement rôtis et volailles en toute sécurité, et transvaser la sauce du plat vers la saucière en une manipulation.

Son design unique, permet de poser la poire à sauce verticalement pour séparer le gras du maigre et maintenir votre plan de travail propre.

 

- Du miel Bio & équitable toues fleurs mexicain.

Délicieux, doux, parfait pour de bonnes tartines le matin.

 

- Des crunchy au chocolat noir Bio:

Croustillant et énergique grâce aux flocons d'avoine, ce muesli est préparé avec juste ce qu'il faut de matière grasse végétale et de sucre de canne complet.

Un régal grignoté tel quel ou arrosé de lait végétal. Malheureusement, ils sont partis trop vite!!!

 

 

 

anime150

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