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2008-09-02T21:41:00+02:00

Tarte à la tomate et au chèvre

Publié par vanouss
Voilà une tite recette des soirs où l'inspiration me manque ou quand ya plus grand chose dans le frigo! Et puis, c'est simple, comme beaucoup de mes recettes, et miam!



Ingrédients:
   Pour la pâte (car oui, moi je l'a fait moi-même, en acheter, quelle drôle d'idée!!!):
                         100 g de farine
                          50 g de beurre fondu
                          2 cuill spe d'eau
                          un peu de sel

   Pour la garniture: tomates
                                   chèvre
                                   bacon
                                   gruyère
                                   moutarde
                                   sel, poivre
                                   herbes de provence
 

Tout d'abord, il faut faire la pâte!!!
Faites fondre le beurre au micro-onde, c'est plus rapide! Ajoutez la farine et le sel, et mélangez à la main, en ajoutant petit à petit l'eau, jsuqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte souple.

Graissez les moules à tartes avec un peu de beurre, tout ça pour qu'elle ne s'écroule pas en mille morceaux au moment du démoulage!!!

Faites la cuire un ptit peu au four à environ 200°C jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.

Pendant ce temps là, vous pouvez couper les tomates et le chèvre en rondelles.


Une fois les fonds de tartes cuits, étalez desssus de la moutarde.

Disposez dessus le bacon, puis les tomates, puis les rondelles de chèvre et recouvrez largement de gruyère avec une touche d'herbes de provence pour finir!

Et voilou, le tour est joué! Faites cuire à même température pendant environ 15 minutes, afin que le fromage gratine!
Servir avec une petite salade acccompagnée de sauce vinaigrette à basede vinaigre balsamique et de dés de féta!!

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commentaires

adé 03/09/2008 17:09

pour que se soit encore meilleure il faut mettre de l'ossau iraty au dessus de la moutarde

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