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2008-09-18T12:51:00+02:00

Brioche aux pépites de chocolat (cramique)

Publié par vanouss
Allez hop, après le râté de la semaine dernière avec une tentaive de brioche, je me relance avec une brioche aux pépites de chocolat! Déjà, ya du chocolat, dc même si c'est râté, ce sera quand même meilleur à finir!
Merci Nad en tout cas pour toutes tes recettes à la MAP!




Ingrédients:
130 ml lait
1 oeuf battu
1/2 cuill café de sel
40 g de sucre+ 1 sachet de sucre vanillé si vous avez
350g de farine
1 bonne cuill café de levure
70 g de beurre


Vous mettez dans cet ordre tous les ingrédients dans la MAP et vous lancer celle-ci sur le programma "pâte".

A la fin de celui-ci, sortir le pâton de la cuve, ajouter 1 poignée de sucre perlé (moi, j'y ai mis à la place des morceaux de sucre en cube!) et 1 de pépites de chocolat.

Façonner 8 boules identiques puis les déposer dans un moule à cake, bien serrées.
Laisser lever 1 bonne heure dans un endroit tiède. Moi, je l'ai mis dans mon frigo recouvert de papier d'alu pendant 5h pour qu'elle garde un peu plus de saveur!

Badigeonner de lait, parsemer de sucre perlé et enfourner à four froid, pendant 20 min à 160° (chaleur tournante).

A la sortie du four, laisser refroidir sur une gril
l.


  

















Comme vous pouvez le constater, j'ai testé une ptite briochette à part! Et bé, elle a beaucoup mieux cuit (l'autre était limite au milieu par endroit!) et c'est tout mignon! Mais faut dire aussi que j'ai un four de camping!!!

Mais le résultat est plutôt pas mauvais, surtout réchauffée au dessus du grill pain au ptit déj avec les pépites qui fondent un peu! Hummmm, c'est un délice dès le réveil!!!

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