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2008-11-14T13:27:00+01:00

Tarte aux poireaux-saumon et chèvre

Publié par vanouss
Qu'est-ce qu'oon mange se soir? Bon, il y a plus que du poireau et du saumon qui nous inspirent donc c'est parti, une tarte avec, étant donné que sans oeufs, c'est délicat de faire une quiche! Alors, ba on a fait avec les moyens du bord, et ça va c'était bon, mais vraiment pas mal pour les amateurs de chèvre. Surtout quand on en charge bien la tarte!





Ingrédients pour une tarte:
1 pâte feuilletée (bon, ça marche aussi avec de la brisée ou sablée!)
1 poireau
150 g de saumon fumé
1/2 bûche de chèvre
crème fraîche (environ 4 cuillérée à soupe)
gruyère
sel, poivre
herbes de provence


Etalez la pâte dans le moule et faites la cuire un peu au préalable 5 à 10 minutes à 180°C. Attention, il ne faut pas qu'elle dore de trop, juste la faire cuire un peu.

Pendant ce temps, coupez les poireaux en fines lamelles et faites les cuiree 10 à 15 minutes à la vapeur dans une casserole.

Coupez le saumon en fines lamelles aussi.

Sortez la pâte. Y étalez le poireau et le saumon fumé. Ajoutez de la crème fraîche, sel, poivre, puis du gruyère et du chèvre. Nous, on l'a bien chargée car pas assez de gruyère. Mettez quelques herbes de provence sur le tout.

Faites cuire 15 à 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que le fromage gratine bien!
Bon appétit!

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commentaires

Pupuce 23/11/2008 12:04

c'est le genre de tarte que j'apprécie!

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