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2008-11-25T20:02:00+01:00

Baguettes aux céréales!

Publié par vanouss

Youps! J'innove! Envie de changer des pains traditionnels tout fait en MAP, je me suis donc attaqué aux baguettes et le résultat est tellement appréciable que je renouvellerai tout ça bien plus souvent maintenant!

 

 

 

Ingrédients pour deux ptites baguettes:

180 ml d'eau

1 cuill café d'huile d'olive

1 cuill café de sel

1 cuill café de sucre en poudre

300 g de farine aux céréales

1 cuill café de levure de boulanger

 

 

Comme d'hab', vous jetez tous ces ingrédients dans cet ordre dans votre MAP et vous lancez le programme "PATE".

 

Coupez votre pâte en deux et formez deux ptites baguettes avec. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante.

 

Ensuite, sortez la pâte et faites la reposer environ 5h au frigo.

 

ET puis alors, mettez à préchauffer le four à 210°C avec un soucoupe d'eau (attention, une soucoupe qui va au four bien sûr!), pendant une dizaine de minutes. Enlevez la soucoupe et mettez la baguette humidifée d'eau au préalable dedans. Laissez chauffez 10 minutes à 210°C puis baissez à 180°C et laissez cuire 10 minutes.

 

Laissez refroidir votre baguette sur la grill. Enfin, si vous arrivez à succomber à la tentation d'une bonne baguette bien chaude!!!

 

 

 

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