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2008-12-19T14:26:00+01:00

Boule de pain blanc

Publié par vanouss
Voilà un ptit pain tout simple, mais à la mie délicieusement moelleuse et la croûte bien craquante!




Ingrédients pour une grosse boule ou 2 ptites:
210 ml d'eau
375 g de farine
1/2ccafé sel
1 cuill soupe de sucre cristal
25 g de beurre
1 cuill café de levure de boulanger


Mettre tou ces ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain sur le programme "pâte".

Au BIP, sortez le pâton, formez une ou deux boule. Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Laisser reposer la pâte 1h dans un endroit tiède. Moi, je le mets en dessous le radiateur, et c'est nikel, le pain monte tout seul!

Préchauffer à 210°C.
 Enfourner le pain et laisser cuire 10 min puis baisser la température à 180°. Poursuivre la cuisson encore 20 min.



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