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2009-03-10T08:54:00+01:00

Galettes de pommes de terre-courgettes et chèvre bien sûr!

Publié par vanouss
Voici une recette toute simple à préparer quand on a pas d'idées, des légumes à préparer...
Servi avec une ptite salade, c'est délicieux pour un repas du soir!




Ingrédients pour deux personnes, c'est-à-dire 7 à 8 tites galettes:

350 g de pommes de terre

½ courgette

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

1 c. à s. de persil ciselé
un peu de bacon si vous avez
du chèvre ( à doser selon votre convenance! !)


Faites cuire les pommes de terre et les courgettes à la vapeur.

Une fois cuite et les pommes de terre râpées, écrasez les grossièrement dans un saladier. Ajoutez y l'oignon finement coupés, l'ail, l'oeuf, le bacon, et le chèvre. Ecrasez le tout afin d'obtenir une purée.

Salez, poivrez et ajoutez le persil. Remélangez!

Faites des boules dans vos mains avec la purée et écrasez les afin d'obtenir des ptites galettes. Roulez les dans la farine.

Faites chuaffez votre poêle huilée et placez vos galettes dedans. Faites les dorer environ 5 minutes de chaque côté.
Servez bien chaud accompagnées d'une salade.

Une bonne idée pour varier de recette avec les patates et pour réconcilier vos enfants ou votre chéri aux légumes!
Moi, le prochaine fois, je placerai le chèvre par tranche en rondelle au milieu de chaque galette (plutôt que mélangé au reste), afin d'obtenir un coulant au milieu!

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commentaires

SandyNeige 15/03/2009 13:22

mmmh, ca m'a l'air tres bon !

lory 14/03/2009 04:34

miam..des bonnes galettes à tester..

adé 10/03/2009 11:53

ça tombe bien j'ai toujours voulu savoir faire ses petites galettes merci

btissam 10/03/2009 11:08

hmmm ca a l'air bon bravo bise btissam

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