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2009-05-20T10:42:00+02:00

Cookies choco-amandes

Publié par vanouss
De très très bons cookies, voire même les meilleurs que j'ai fait jusqu'à présent! Croustillant et moelleux à la fois au milieu, ils sont tout simplement délicieux, et pour les avoir mangés à tous les stades (chaud, tiède et froid) et bien, je vous conseille quand ils sont tièdes! Le chocolat est encore bien fondant et le mélange moelleux et croustillant est encore plus prononcé! Alors, à vous de tester et de me dire ensuite comment vous les préférer!




 Ingrédients pour une 20aines de cookies:
115 g de beurre mou
220 g de farine
1 oeuf
200 g de sucre
1/2 cuill café de levure chimique
1/2 cuill à café de sel
1 cuill café de vaille liquide
150 g de pépites de chocolat
50 g d'amandes éffilées


Mélanger à la fourchette le beurre avec le sucre. Ajoutez ensuite dans la vanille liquide.
Ajoutez petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que amades effilées
Voilou.
Formez des boules avec vos mains
(Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte se travaille bien).
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car la pâte sétale un peu à la cuisson, donc si vous ne voulez pas vous retrouver avec un monocookie !

Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !!

 Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normale car ils durçissent en refroidissant.

Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées pour que la pâte reste manipulable

Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller sinon comme ils sont chauds et crus ils accrochent et tout le coeur reste collé !

Vous pourrez ensuite les conserver dans une boîte en métal ou une boîte tupperware!


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commentaires

Alyss 09/01/2010 23:07


Je découvre ce blog, avec beaucoup de bonheur! Mais je en suis pas sur mon PC, alors je dois revenir vite histoire de copier plusieurs recettes qui m'ont fait de l'oeil, notamment car tu les vends
très bien (le meilleur brownie du monde, une tuerie de cookies mangés chauds, tièdes et froids.....).
Bonne année, et à bientôt donc!


vanouss 10/01/2010 14:14


merci et a toi!!! et merci pour ces commentaires


nathalie 21/05/2009 20:21

humm les bons cookies !!! bonne soirée

cmoikilèfé 20/05/2009 11:53

je suis volontaire pour gouter!!
Bonne journée

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