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2013-01-01T16:55:00+01:00

Aiguillettes de canard laqué et ses frites de polenta

Publié par vanouss

Bonne Année à tous !

Et pour bien commencer l'année, une recette de canard !!!

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

350 g d'aiguillettes de canard

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de miel

huile

sel

poivre

 

 

salade-5642.JPG

Verser un peu d'huile dans la poêle et y saisir à feu vif les aiguillettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Saler poivrer.

Réserver.

 

Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.

Ajouter la crème et le miel.

Porter à ébullition.

 

Remettre les aiguillettes dans la poêle afin qu'elles s'imprègnent de sauce.

Les déposer dans les assiettes et faire réduire le jus jusqu'à obtention d'un caramel.

Le verser sur les aiguillettes.

 

Servez avec des frites de polenta dont la recette est ici !

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commentaires

alaro 08/01/2013 22:03


miam miam ça doit être bon ! ^^

amandine 07/01/2013 15:12


hoo j'adore la polente et c'est une super idée d'en faire des friets !

babakitchen 03/01/2013 14:40


hummmm ça donne envie ton assiette là, j'ai bien envie de me laisser tenter !! bises, a bientot !!

Angie 03/01/2013 09:22


génial les frites de Polenta !!!! ça accompagne bien un plat ;)


Biz


Angie

afaurore 02/01/2013 18:34


une assiette bien gourmande
et trèèèèèèèèèèès bonne année 2013 

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