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2010-05-25T23:13:00+02:00

Boulette de veau aux graines de sésame (oui encore!) et coriandre

Publié par vanouss

Voici une recette vite préparée et délicieusement parfumée par la coriandre et un ptit peu croustillante par les graines de sésame! Vous allez me dire, oui, encore des graines de sésame, mais j'adore ça et quand je suis partie, j'en mets partout! Et ma foi, je trouve ça vraiment pas mal avec la viande! A vous de voir!

La prochaine fois, je pense faire ces ptits boulettes sur des pics à brochettes! Elles ne seront que meilleures cuites au feu de bois!!!!

 

 

 

DSC04190.JPG

 

 

Ingrédients pour 2 personnes:

200 g de steack de veau

2 cuill spe de graine de sésame

1 poignée de coriandre fraîche ciselée

1 filet d'huile de sésame

1 oeuf

 

 

Ecrasez vos steacks avec une fourchette pour obtenir une farce.

Ajoutez les graines de sésame, la coriandre, l'oeuf battu, l'huile de sésame et mélangez bien le tout.

Façonnez des ptites boulettes de la taille qui vous convient.

Roulez les dans un peu de farine.

Faites cuire dans une poêle chaude huilée une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps.

 

Servez bien chaud avec par exemple de la semoule aux épices ( de la célèbre marque des mamies bretonnes).

Bon Appétit!!!

 

 

DSC04199.JPG

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commentaires

chef cuistot 11/06/2010 23:48


J'adore aussi ces petites graines, elles éclatent en bouche et donnent plein de saveurs. Tes boulettes sont super.


RiriColibri 27/05/2010 10:22


de bien jolies boulettes que voilà!!! bravo!


Yolande 26/05/2010 11:15


très très tentante ton assiette :)
bizzzzzz


sylcuisine 26/05/2010 10:51


Je sens que mes 2 Loulous vont adorer tes p'tites boulettes !
J'ai fait hier des cuillères en pâte feuilletée avec des graines de sésame... :o)


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