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2010-04-20T08:57:00+02:00

Curry de poisson léger

Publié par vanouss

Une recette rapide et extra-légère puisque c'est du poisson!

Et si vous n'aimez pas le poisson, avec du poulet, ça marche aussi...

 

DSC03885.JPG

 

Ingrédients pour 4 pers:

600g de filets de poisson blanc (lieu, cabillaud, colin...)
1 boîte de 400g de tomates pelées en dés
1 gros oignon
1 gousse d'ail
2 cc de gingembre frais haché
1 CS de curry en poudre
1 CS de poudre de chili (si c'est du hot-hot-hot, préférez 1 cc)
1 botte de coriandre
Le jus d'1/2 citron vert
1 CS d'huile
Sel, poivre
Un peu d'eau

 

Emincer l'oignon et hâcher l'ail. Les faire revenir avec le gingembre dans l'huile d'olive.
Ajouter le curry et le chili, ainsi qu'1/2 botte de coriandre hachée.
Verser les tomates pelées et mouiller avec un peu d'eau si nécessaire.

Couvrir les filets de poisson que vous aurez placés dans un plat.

Placer au four à 200°C pendant 30 à 45 minutes.


Avant de servir, ajouter le jus de citron et mélanger pour casser les filets. Ajouter sel et poivre au besoin et garnir avec le reste de la coriandre.

Servez avec du boulghour si comme moi vous avez envie de changer du riz!

 

DSC03888.JPG

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commentaires

La Fée Réglisse 03/05/2010 19:12


vite fait et surement tres bon, tout ce que j'aime !


stephimat 24/04/2010 06:08


il me fait bien envie!!


Les Recettes d'Alicia 20/04/2010 13:35


COucou,
Merci d'avoir publié dans la comm.
Très sympa ta recette, à tester aussi avec crème fraiche.
Biz
Les Recettes d'Alicia : http://recettesfaciles.over-blog.net
Alicia Créations : http://aliciacreations.over-blog.com/


mathilde 20/04/2010 11:50


hmmm ça a l'air délicieux ... et recette très light comme on les aime !


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