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2010-12-02T14:22:00+01:00

Sauté de porc à la méridionale à ma façon

Publié par vanouss

Voici une ptite recette que j'ai imaginé avec les légumes que j'avais sous la main ce jour là!

 

DSC04876.JPG

 

Ingrédients pour 3 personnes:

600 g de sauté de porc

2 poignées d'olives noires

2 tomates

1 oignon

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1 bouquet garni

1/2 verre de vin blanc

4 cuill spe de sauce tomate (la moitié d'un pot qu'il me restait!)

4 à 5 pommes de terre selon leur grosseur

huile d'olive

sel, poivre du moulin

 

 

Dans une cocotte huilée, faites dorer les morceaux de viande.

Une fois doré, ajoutez dans la cocotte les tomates coupées en dés et dont la peau aura été retiré, 1 oignon émincé, les poivron émincé et ôtés aussi de leur peaux, le bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc, et la sauce tomate, les olives dénoyautées. 

Laissez mijoter ensuite 1h à feu doux.

Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en gros dés.

Ajoutez les ensuite dans la cocotte au bout de l'heure de cuisson et laissez encore cuire pendant un ptit quart d'heure.

Otez le bouquet, salez et poivrez.

Servez bien chaud!!!

 

DSC04882.JPG

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commentaires

Pourvospalais 07/12/2010 12:12


Que ca fait du bien de lire un recette aux accents du Sud quand il fait -5° !
Je me mets aux fourneaux !!


Jardinenfant 06/12/2010 11:11


un air de vacances pour un plat d'hiver...


cannelle 05/12/2010 17:32


un plat qui réconforte!


pierre 05/12/2010 09:26


un peu de soleil Merci Pierre


la gourmande 05/12/2010 08:32


comme je disait une fois je ne mange pas de porc mais sa n'empêche qu'avec une autre viande pour moi le plat me plait bien ...
bisous


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