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2010-08-15T11:48:00+02:00

Ratatouille provençale

Publié par vanouss

Voici aujourd'hui une recette qui fait chanter les cigales!!! Parfait pour accompagner les grillades avec éventuellement en plus de la semoule de couscous!

 

DSC04470.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 courgettes

1aubergine

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

3 belles tomates

1 feuille de laurier

2 cuill spe d'huile d'olive

 

 

Emincez finement tous les légumes, en petits cubes.

Faites revenir l'oignon dans une grande cocotte avec l'huile d'olive.

Salez, ajoutez le reste des légumes, sauf les tomates, et laissez mijoter environ 30 min à couvert, sur feu moyen.

Ajoutez les tomates et le laurier. Ôtez le couvercle et laissez cuire de nouveau 10 à 20 min.

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commentaires

poucinette 16/09/2010 09:08


J'adore la ratatouille !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises


OMVM - recettespreferees 28/08/2010 19:50


merci pour ces bons légumes**


Valérie de familyblog 25/08/2010 23:47


une bonne ratatouille comme je les aime


Séverine Lustucrubleu 23/08/2010 18:32


Ta bien raison faut en profitez car bientot les beaux jours seront finis*!


Pierre cuisine 23/08/2010 15:57


j'aime la manger tres froide !pierre


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