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2013-01-13T08:46:00+01:00

Tajine de keftas aux courgettes et poivrons

Publié par vanouss

Un peu de soleil sur nos tables, ça ne fait jamais de mal en hiver !!!

salade-5644.JPG

Ingrédients pour 4 persones : 

500 g de viande hachée
1 boîte de tomates pelées
2 oignons
2 grosses courgettes
2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
un peu de persil
2 cuillères à café de cumin ou plus
sel, poivre du moulin
1 oeuf
de la farine

 

salade-5647.JPG

Mélanger la viande avec un oignon bien mixé, les gousses d'ail, moitié de coriandre haché et persil, du cumin , sel poivre et l'œuf.
Faire des boulettes de la taille d'une noix et les enrober de farine.
Faire griller dans une poêle ces boulettes et rajouter un oignon en lamelles, puis la boite de tomates. 
Couper les courgettes en cubes et les cuire dans de l'huile d'olive avec les poivrons.
Mélanger les légumes ensemble et ajouter sel, poivre, cumin et coriandre hachée.
Avant de servir, réchauffer dans un plat à tajine en mettant en premier la viande puis les légumes dessus. 
Si vous n'avez pas de plat de tajine n'importe quel autre plat creux fera l'affaire.
Servir avec de la semoule de couscous et des raisins secs.

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commentaires

Miss Bretzel 18/01/2013 16:05


Je n'ai jamais fait ce genre de recettes, pourtant j'imagine que c'est très savoureux! En tout cas, toutes ces couleurs font envie! 

Sucre D'Orge 18/01/2013 15:03


Un bon p'tit plat...Biz...

prici 16/01/2013 19:47


Une superbe tajine!

laetitia 16/01/2013 12:21


Humm j'en prendrais bien un peu !

Betty 16/01/2013 10:51


J'aime beaucoup ton blog, je peux t'ajouter à mes favoris? n'hésite pas à venir voir le mien également! Bonne journée:) Betty

vanouss 16/01/2013 12:46



Merci pour ton message et bien sûr que tu peux t'inscrire à ma newsletter ! Avec plaisir même !


Je viens de passer sur ton blog, très sympa ! Bonne journée !



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