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2013-04-07T10:42:00+02:00

Tarte au citron

Publié par vanouss

Ma première tarte au citron... Et tout compte fait, c'est pas si compliqué que ça !!

salade-5759.JPG

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte :

125 g de farine

60 g de beurre coupé en morceaux

1 jaune d’oeuf

25 g de sucre blond de canne

 

Garniture :

4 citrons

125 g de sucre blond de canne

1 c. à soupe de maïzena

3 oeufs

 

 

 

Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger le beurre et la farine du bout des doigts, comme pour un crumble. Dans un petit bol, battre le sucre et le jaune d’oeuf. Ajouter 2 c. à soupe d’eau et 1 pincée de sel. Verser sur la farine et pétrir rapidement pour former une boule. Etaler les 2/3 de cette boule du plat de la main, sur une feuille de papier sulfurisé, pour remplir un cercle à pâtisserie de diamètre 20 cm. Avec le tiers restant, former les bords. Protéger la pâte avec du papier sulfurisé, garnir de haricots secs et enfourner pour 25 mn.

Pendant ce temps, zester 2 citrons et presser les 4. Verser dans une casserole. Ajouter le sucre et la maïzena délayée dans un tout petit peu d’eau. Faire fondre le sucre à feu doux. Dans le saladier, fouetter les oeufs. Toujours en fouettant, ajouter le mélange citron-sucre, puis replacer dans la casserole. A feu vif, toujours en fouettant, faire épaissir la crème pendant quelques minutes. Verser sur le fond de pâte. Réserver au réfrigérateur.

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commentaires

barbara 13/04/2013 10:28


j'adore la tarte au citron !! bisous

Sweet Faery 09/04/2013 20:04


J'adore la tarte au citron ! C'est vrai que c'est facile à réaliser et c'est délicieux même sans meringue ! :-)

fanfan 08/04/2013 21:27


hummm on adore le citron à la maison!!!


bisous

nadège 08/04/2013 20:53


Super la tarte au citron, le dessert préfèré de ma fille aînée.


Bisous

Caro en Cuisine 08/04/2013 20:13


Miam Miam ! Je n'ai jamais gouté la tarte au citron, je devrais surement je crois... ;)

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