Crumbles salés

Jeudi 18 décembre 2008 4 18 /12 /Déc /2008 13:35

Crumble poireaux-saumon!

Encore un nouveau test, pour changer des tartes poireaux et saumon, je me suis dit qu'en crumble, ça devrait être pas mal!!! ET ba, c'est plus que ça, c'est parfait, savoureux, délicieux! Tester, c'est l'adopté!!!
En plus, rien de plus simple et de plus rapide!!!

Ingrédients pour 2 personnes:
80 g de saumon fumé
1 bon gros poireau (le blanc et un peu de vert)
2 bonne cuillérée de crème fraîche
sel et poivre
50 g de beurre
50 g de farine
pleins pleins de gruyère (enfin, c'est selon votre goût bien sûr!)

Après avoir nettoyé le poireaux et découpé en rondelles, faites les cuire 20 minutes à la poêle huilée.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble. Mélanger 50 g de beurre mou (laisser le sorti environ 1h avant de préparer la pâte pour qu'il se ramollisse et soit facilement malaxable!) avec 50 g de farine et y ajoutez une bonne poignée de gruyère.

Ajoutez ensuite aux poireaux le saumon fumé coupé en ptits dés avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Laisser cuire 5 minutes en touyant.

Mettre tout ça dans un plat à gratin. Recouvrir de gruyère puis de la pâte à crumble.

Mettre au four préalablement préchauffer à 180°C pendant une 20aines de minutes, jusqu'à ce que la pâte à crumble dore!
Servez tout chaud tout chaud et bon appétit!

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Par vanouss - Publié dans : Crumbles salés - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Mercredi 20 août 2008 3 20 /08 /Août /2008 14:51

Crumble aux légumes du soleil!!!

Voici une ptite recette sympa et facile à faire, surtout quand il ne reste plus grand chose dans le frigo pour préparer à manger pour le soir!

Ingrédients pour 2/3 personnes:
3 tomates
3 pommes de terres de taille moyenne
1 poivron (ou une courgette, c'est pas mauvais non plus!)
1 oignon
quelques tranches du bacon
des herbes de provence
50g de beurre
35g de farine
50g de gruyère
sel, poivre
huile d'olive

Préchauffez le four à environ 200-220°C.

Epluchez et faites cuire les pommes de terre.
Pendant ce temps, lavez le poivron et les tomates et coupez les en petits dés. De même que pour l'oignon.

Dans une poêle, faites cuire sur feu doux avec un peu d'huile d'olive ces légumes ainsi que les pommes de terre que vous aurez coupées en ptits dés aussi, sans oubliez le bacon coupez en lamelles.. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de provence.

Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. A la main, mélangez le beurre mou avec la farine et un peu de sel dans un saladier afin d'obtenir une pâte granuleuse. Ajoutez y ensuite le gruyère en mélangeant bien.

Dans un plat à four, disposez les légumes puis répartissez la pâte de façon homogène dessus. Pour les amateurs de fromage, rajoutez un peu de gruyère par dessus (voir même du chèvre! mais ça, j'ai pas encore essayer!!).

Laissez cuire 20 à 30 minutes. Quand c'est prêt, doit être dorée.

Voilou! Et bon appétit bien sûr!!