Ingrédients :
150g de dés de jambon
1 oignon blanc
15 feuilles de basilic
125g de mozzarella
20cl de crème liquide
3 oeufs
100g de tomates confites
1 pâte feuilletée
sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte dans un moule.
Ciselez le basilic, épluchez l'oignon et le hâcher. Coupez la mozza en dés.
Fouettez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Répartissez les dés de jambon, les oignons, le basilic, les tomates confites coupés en dés et la mozza sur le fond de la tarte. Recouvrez du mélange crème-oeufs et enfournez pendant 30 à 40 minutes.