Hello ! Aujourd'hui, une recette de tarte de saison, car avec du potiron.
Le mélange pommes de terre, potiron et feta se marie parfaitement bien, et la touche de miel et de thym sublime le tout. A tester si vous ne saviez pas quoi faire de votre courge et qui change de son utilisation beaucoup plus commune en soupe !
Pour 4 personnes :
une pâte feuilletée
3 pommes de terre moyennes de type Charlotte
100 g de potiron
100 g de feta
2 cuillères à soupe de miel d’Acacia
2 oignons émincés
des herbes de Provence
Huile d’olive
Sel, poivre au moulin
Pelez les pommes de terre et le potiron et taillez-les en très fines lamelles.
Mettez à cuire 10 min à la vapeur.
Faites fondre les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. J'ai ensuite ajouté un peu de sucre pour qu'il caramélise légèrement.
Étalez les carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Ourlez et pincez les bords.
Piquez les fonds de pâte à la fourchette et recouvrez d'oignons.
Ajoutez les lamelles de pommes de terre et de potiron. Émiettez la feta sur le dessus. Parsemez de thym.
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 min de cuisson dans un four préchauffé à 200°c.
Servez dès la sortie du four arrosé d’un filet de miel d’acacia.
/image%2F1246863%2F20150114%2Fob_aec400_img-8052.JPG)
/idata%2F2112340%2Fdessert%2Fsalade%2Fsalade-7033.JPG)
/idata%2F2112340%2Fdessert%2Fsalade%2Fsalade-6982.JPG)
/idata%2F2112340%2Fdessert%2Fsalade%2Fsalade-5422.JPG)