Côtelettes d'agneau pânées

Aujourd'hui, une recette de viande au barbec' pour aller pourquoi avec le tian de la semaine dernière! Une recette simple, rapide mais surtout délicieuse qu'on mange sans complexe avec les doigts pour n'en pas laisser une miette!

Voici une version à la poêle mais vous pouvez très bien les faire cuire au barbec', elles n'en seront que meilleures!

Pour 4 personnes:

8 côtelettes d'agneau

3 cuill spe de châpelure

30 g de parmesan

1 oeuf

huile d'olive

sel, poivre

Mélanger dans une assiette creuse la chapelure et le parmesan.

Fouettez l'oeuf en omelette dans une autre assiette creuse.

Assaisonnez les côtelettes, les enrobez d'oeuf battu puis les mettre dans le mélange chapelure-parmesan en les retournant plusieurs fois pour bien les enrober.

Chauffez 1.5 cuill spe d'huile d'olive dans une poêle et y cuire les côtelettes 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou 3 minutes pour une cuisson à point.

Accompagnez d'haricots verts frais ou de pommes de terre cuites dans la braise avec du papier d'alu, ce sera parfait! 

Bon appétit !

Comments

[chef cuistot]

Sympa la panure avec de l'agneau. Et la panure au barbecue je ne connais pas encore.

[Vicoquette]

AVec le parmesan, ça doit être délicieux...

[cannelle68540]

c'est simple mais que c'est bon

[marielou]

se doit être super bon merci pour la recette je vais la faire c'est sur biss

[vanouss]

tu 'men diras des nouvelles! en tout cas, régale toi bien!

[Payette6202]

Panés je n'y avait jamais pensé! Merci pour l'idée! Ce doit être délicieux!