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2010-12-29T13:06:00+01:00

Wok poireau-pommes de terre-carotte et aiguillettes de poulet au cumin

Publié par vanouss

Comme mieux qu'une cuisine au wok pour se refaire une santé après les fêtes! Léger et pleins de vitamines!

 

 

DSC04955.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

2 pommes de terre

2 carotte

1 poireau

2 gousses d'ail

1 ou 2 oignons nouveaux

1 cuill spe de graines de coriandre

1 cc de piment doux

sel, poivre, huile d'olive

 

 

 

Coupez les pommes de terre en ptits cubes que vous déposerez dans le wok avec un peu d'huile d'olive, les faire revenir quelques minutes à feu vif, puis baissez le feu et couvrir.

Pendant ce temps, découpez les carottes en dés, les poireaux, l'oignon et l'ail en lamelles.

Lorsque les pommes de terre ont bien rissolé, rajoutez les carottes que vous ferez rissoler également, en remontant un peu la flamme. Couvrir de nouveau. Lorsque les carottes ont pris une jolie couleur, laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Rajoutez les poireaux, l'oignon et l'ail. Remuez délicatement, salez et laissez fondre ces derniers légumes 5 min. Au besoin, rajoutez de l'huile.

Ecrasez les graines de coriandre dans un mortier, incorporez dans le wok, parsemez de poudre de piment et laissez mijotez le tout à feu doux tout en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites cuire vos aiguillettes de poulet dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez un peu de cumin sur celles-ci vers la fin de la cuisson.

Servez le tout bien chaud.

 

 

DSC04960.JPG

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commentaires

Oranie 04/01/2011 20:07


J'aime beaucoup ce genre de recette, bonne et heureuse année, bisous


hanane 02/01/2011 14:49


tres sympa ta recette et equilibre bravo


tablesdecricri 02/01/2011 11:58


je te souhaite une année aussi agréable, aussi fine et aussi colorée que cette merveilleuse assiette que tu nous présentes... une bonne santé par dessus cela et beaucoup de belles surprises...
tous mes voeux


palaisdeslys 01/01/2011 21:37


Voilà une petite composition comme je les aime! Je te souhaite une très belle année 2011!


Méli 01/01/2011 17:04


Tous mes voeux!


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